电饭锅卤味拼盘
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时间：30分钟
食材清单
鸡翅
6个 、
鸡蛋
2个 、
豆腐卷
1条 、
莲藕
1节
、
调味料
、
生抽
4汤匙 、
老抽
4汤匙 、
蚝油
2汤匙 、
豆瓣酱
2勺 、
冰糖
4小粒 、
鸡精
1勺 、
八角
2个 、
桂皮
1块 、
香叶
3片 、
小茴香
少许 、
花椒
30粒 、
姜片
2片 、
料酒
1勺 、
干辣椒
5个 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 准备好食材
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2/10
点击查看大图 鸡翅里面打上花刀
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3/10
点击查看大图 锅中放入料酒、姜片，放入鸡翅煮至完全变色，捞出冲干净浮沫。
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4/10
点击查看大图 鸡蛋水煮后剥壳，莲藕去皮后切成厚度适中的藕片。
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5/10
点击查看大图 把生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、鸡精放入碗中，加少许清水调成料汁。
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6/10
点击查看大图 把食材放入电饭锅，加入香料和料汁。
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7/10
点击查看大图 加入适量清水，刚好没过食材即可
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8/10
点击查看大图 放入电饭锅煮30分钟。我用的是臻米新出的UFO饭煲压力锅，它配有双内胆，能够只能识别煮饭和压力锅模式，4L容量，能满足一家人。
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9/10
点击查看大图 电饭锅程序完成后，把豆腐卷取出切片，和剩下的食材一起放在卤汁里浸泡2个小时再吃即可。
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
调料用量仅供参考，如果做的食材比较多应该适当增加调味料用量。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-10-20
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