平底锅版披萨饼
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时间：30分钟
食材清单
面粉
200g 、
鸡蛋（可不加）
1个
、
食用油
10g 、
酵母
3g 、
白糖
1勺 、
马苏里拉芝士
适量
、
火腿
2大片 、
黄彩椒
1小块
、
青椒
1小块 、
玉米粒
半个 、
虾仁
8个 、
番茄酱
适量 、
口蘑
4个 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 面粉中加一勺白糖，一个鸡蛋，将酵母用温水化开后倒入面粉中，然后少量多次倒入牛奶，直至没有干面粉，加入少许食用油，下手揉成偏软的面团，密封发酵至两倍大
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2/10
点击查看大图 发面的时间准备配菜，我今天选用的是彩椒火腿，虾仁，甜玉米和口蘑，配菜的种类完全根据个人的喜好添加
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3/10
点击查看大图 平底锅蒜少许油，将口蘑虾仁和玉米粒下锅煸炒出水分，这样可以防止在烤披萨的时候出太多水，影响披萨的口感。喜欢吃黑椒味的，可以在煎制食材的时候撒上一些黑胡椒粉
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4/10
点击查看大图 发好的面取出充分揉匀排气，然后擀成薄饼，饼坯厚度也是根据个人喜好，薄一些，饼皮更脆，厚一点会暄软一些
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5/10
点击查看大图 平底锅刷一层薄油，将饼坯放入锅中，边缘整理出弧形，然后用叉子在表面扎些小孔
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6/10
点击查看大图 在饼坯上刷一些番茄酱，个人喜欢多刷一些，味道更浓
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7/10
点击查看大图 番茄酱上撒一层芝士碎，依次码上选好的食材，最后在食材表面再撒一层芝士碎
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8/10
点击查看大图 盖盖二次醒发十分钟，然后小火烙20分钟左右，时间根据自己家的火候和饼的厚度适当调整
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9/10
点击查看大图 关火取出切成块，就能闻到浓浓的香味儿了！
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最后一步
点击查看大图 饼皮底部焦香酥脆，咬一口芝士味浓郁，还有自己喜欢的配菜香气，好吃到停不下来
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展开全部10个步骤
发布于 2020-10-20
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