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超级迷你抹茶千层(奶锅版)

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

低筋面粉 85克、盐 2克、鸡蛋 1个、牛奶 175毫升、黄油 10克、

抹茶 7克

、

鲜奶油 150克

、细砂糖 15克、草莓酱 10克

烹饪步骤

1/2
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既然超级迷你，那就用不粘的小奶锅做饼底吧；混合除鲜奶油和草莓酱的所有东西，我没按次序，反正最后要过筛；过完筛做饼底，做出来像这样晾凉，从锅里倒出来的时候就反手直接倒在油纸上，再摊平，第一次如果失败也没关系，后面就超快
最后一步
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晾凉冰皮的时候打发奶油，我用了150克35%的鲜奶油打发的，打到有尖尖角，加入一大勺草莓酱，约10克，喜欢甜的可以放两勺，稍微拌拌，不均匀也没关系；这时饼皮已凉，就找张最厚的做底，一层层铺草莓奶油，最好再放冰箱半小时。为了好切

小贴士

一定要用不粘的小锅

发布于 2020-10-19

换一个做法

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