不用黄油的曲奇饼干●香甜酥脆简单的吖
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 ✨制作步骤:1⃣️将糖类➕盐➕鸡蛋混合,打蛋器高速打发2⃣️分三次加入玉米油,每一次都要等油脂完全融合乳化再加入下一次玉米油
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点击查看大图 3⃣️打发面糊至黏稠,稍微有纹路,看不见油花成乳膏状就可以了
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点击查看大图 4⃣️筛入低筋面粉和奶粉,以翻拌的方式混合至无干粉的状态【不要画圈搅,也不要过度搅哦】
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点击查看大图 5⃣️加入炼乳,继续翻拌一会儿
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点击查看大图 6⃣️选择一个你喜欢的裱花嘴,放入裱花袋,裱花袋剪开适当大小,将面糊装入裱花袋中,同时开烤箱170℃预热着
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点击查看大图 7⃣️速度裱好小可爱的饼干们可不能动作太慢导致水油分离哦️
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点击查看大图 8⃣️将裱好的饼干放入烤箱中层,上下火170℃烤20分钟️(最好几分钟最好盯着,不同烤箱温度不一样,适当加减时长)
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点击查看大图 9⃣️✨✨✨香甜酥脆的曲奇饼干新鲜出炉啦~一口一个好吃到停不下来吖
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点击查看大图 1⃣️0⃣️美滋滋上班的小零食get√
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点击查看大图 小小的曲奇饼干太可爱了啦~还有一个小迷你戚风蛋糕也是太可爱哈哈~
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最后一步
点击查看大图 这次裱的曲奇饼干最满意嘻嘻~
小贴士
❗❗❗筛入粉类前的面糊状态一定要呈乳膏状啊,千万别是水油分离的状态哦❗❗❗
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发布于 2020-10-18
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