鱼锅饼子
6.9万人浏览 · 499人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
清江鱼
1条
、
葱姜蒜
适量 、
耗油
2勺 、
生抽
3勺 、
玉米面
适量 、
料酒
2勺 、
白糖
适量 、
白面
适量
、
发酵粉
1勺
、
老抽
半勺 、
花椒粉
半勺
、
胡椒粉
半勺 、
啤酒
1罐 、
五花肉
半斤 烹饪步骤
-
1/16
先发玉米面，因为时间比较长，两碗玉米面，加开水烫，边加边搅拌成絮状。
-
2/16
加入一勺白糖，一碗白面粉，一汤勺发酵粉，两个鸡蛋。搅拌。
-
3/16
用手揉成面团。盖上保鲜膜醒发至两倍大可以用。大约两小时。
-
4/16
清江鱼一条，在超市让人洗净切好了。
-
5/16
放入一汤勺料酒，一汤勺白胡椒，一汤勺花椒粉腌制十分钟。
-
6/16
五花肉切片备用。
-
7/16
葱姜蒜切好备用。
-
8/16
宝宝们可以准备点自己喜欢吃的菜加鱼锅里面，我准备了白菜，水豆腐，面筋泡。不加菜想吃纯鱼鱼的也可以的。
-
9/16
起锅放入少许油，把五花肉放入煎至出油透明。
-
10/16
加入葱姜蒜爆香。
-
11/16
倒入腌制好的鱼块翻炒，加入三汤勺耗油，三汤勺生抽，一汤勺老抽，一汤勺鸡精，一汤勺白糖，翻炒。
-
12/16
倒入一罐啤酒，半碗开水。
-
13/16
加入喜欢的配菜，豆腐面筋泡。少许盐。煮开。
-
14/16
玉米面有手捏成圆饼，贴在锅边。盖上盖子，中火煮二十分钟。
-
15/16
放入几片白菜。再煮五分钟。出锅。
-
最后一步
开吃吧，哈哈，饼子有点大了不好看，不过超级好吃啊。
4/16
展开全部16个步骤
发布于 2020-10-17
换一个做法相关分类
相关推荐