冬瓜清炖排骨
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 排骨凉水下锅,开锅盖,煮沸。
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点击查看大图 倒入少料许酒,继续煮一小会,捞出排骨热水洗净。
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点击查看大图 不用爆锅,直接把排骨放锅里,倒入开水,放葱、姜、花椒、大料、少许醋大火烧开,转中小火慢炖。
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点击查看大图 我加了层篦子,蒸了一小盆米饭。
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点击查看大图 炖至排骨软烂,加入冬瓜块,大火烧开转中火。
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最后一步
点击查看大图 炖至冬瓜软烂出锅即可。
小贴士
喝汤时也可以加点黑胡椒,驱寒。
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展开全部6个步骤
发布于 2020-10-17
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