剁椒鱼头
39.5万人浏览 · 2199人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：鱼头1个，红尖椒4根，大蒜1头，生姜1块，小葱1根，食盐2茶匙，料酒2汤匙，鸡粉1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙
-
2/7
点击查看大图 把鱼头清理干净，最好用刀在鱼头上面砍几个刀花，这样比较入味，然后在鱼身上淋上2汤匙料酒，撒上1茶匙食盐，用手涂抹均匀，放到蒸盘里面备用。
-
3/7
点击查看大图 把准备好的生姜和大蒜拍扁，再把红尖椒去蒂后切碎，然后一起剁碎成末，剁好之后，顺手把小葱切成葱花备用。起锅加1小勺油，放入剁好的红尖椒，中火炒出香辣味，再加1茶匙食盐，加1汤匙生抽，加1汤匙蚝油，再翻炒均匀，我们的剁辣椒就做好了。
-
4/7
点击查看大图 把炒好的剁辣椒盛出到鱼头上面，再用汤匙铺平，尽量地铺均匀一点，铺满整个鱼头。
-
5/7
点击查看大图 等蒸锅上汽之后，放入装有剁椒鱼头的盘子，盖上锅盖，大火蒸8分钟，蒸好之后出锅，再撒葱花，然后烧1勺热油爆香美味即成。
-
6/7
点击查看大图 这样一道鲜香美味，香辣开胃的【家庭版剁椒鱼头】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
-
最后一步
点击查看大图 好啦，朋友们！这期的美食教程【家庭版剁椒鱼头】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
小贴士
版权声明： 本图文原创作者---天健美食坊 未经允许切勿转载，盗版必究，谢谢支持！
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-10-17
换一个做法相关分类
相关推荐