照烧萝卜饼 宝宝辅食食谱
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点击查看大图 · 参考月龄 ·12个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 · 白萝卜200克 / 普通面粉60克 / 干贝丁10克小葱3克 / 鸡蛋1个辅料:油 / 鲜菇粉 / 葱段姜片 / 盐
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点击查看大图 干贝丁中加入葱段、姜片,倒入清水泡发一夜。*提前加入葱段姜片,可以起到去腥的作用,第二天制作的时候是不用加在食材里的。
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点击查看大图 白萝卜去皮,用擦丝器擦成细丝。*你们可以用擦丝器,也可以用刀切,最好细一点。如果不用白萝卜,胡萝卜也可以替换呀。
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点击查看大图 然后撒一点盐,搅拌均匀,腌制2分钟。*加盐静置一会儿,多余的水分就会被吸出来啦,以免萝卜丝太硬、水分多,会影响塑形。
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点击查看大图 用手挤出白萝卜丝中的多余水分,放好备用。
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点击查看大图 泡发好的干贝撕成细丝,小葱切成碎末,将它们加入到白萝卜丝中。
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点击查看大图 最后在碗里打1个鸡蛋,加入面粉辅助成型,加入鲜菇粉或者盐来调味。
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点击查看大图 倒入70克清水,将所有食材搅拌均匀,变成浓稠的面糊状。*面糊的状态自己要掌握好,不要太稀,那样会不好定型,如果在搅拌的过程中发现水分很多,可以再少量加入面粉调和。
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点击查看大图 倒入70克清水,将所有食材搅拌均匀,变成浓稠的面糊状。*面糊的状态自己要掌握好,不要太稀,那样会不好定型,如果在搅拌的过程中发现水分很多,可以再少量加入面粉调和。
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点击查看大图 盖上锅盖
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点击查看大图 开小火焖至底部定型后翻面。
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点击查看大图 煎至两面微黄,熟透取出。
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点击查看大图 煎至两面微黄,熟透取出。
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最后一步
点击查看大图 这样的快手小饼,味道香、营养全,食材便宜又应季,做上一次,怎么的也得吃3块起!
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发布于 2020-10-16
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