三杯杏鲍菇
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
主料:
、
杏鲍菇
2个 、
九层塔
1小把
、
姜片
3片 、
蒜
5瓣 、
洋葱
小半个 、
小米椒
1个 、
油
适量 、
调味料:
、
黄酒
2.5大勺 、
生抽
2小勺 、
芝麻油
1小勺 、
老抽
0.5小勺 、
白糖
1小勺 、
黑胡椒碎
少许
、
盐
少许 烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 洋葱切小片,九层塔取叶,蒜切半;杏鲍菇洗净切成厚片,在平坦的一面划出十字花刀
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2/9
点击查看大图 碗中倒入黄酒、生抽、老抽、白糖搅匀备用*没有黄酒可以用料酒代替
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3/9
点击查看大图 热锅倒油刷匀,放入杏鲍菇片用中小火煎至两面金黄,盛出备用*杏鲍菇吸油,可以下多点油
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4/9
点击查看大图 加入姜片、蒜瓣、洋葱爆出香味,再倒入煎好的杏鲍菇炒匀
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5/9
点击查看大图 倒入调好的料汁炒至浓稠,再加入盐、黑胡椒碎和芝麻油炒匀
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6/9
点击查看大图 加入小米椒、九层塔翻炒片刻即可
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7/9
点击查看大图 噔噔!比肉还好吃的三杯杏鲍菇完成~
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8/9
点击查看大图 做好的杏鲍菇看起来就像煎好的牛排,每一块都印着整齐的纹路,呈现出红亮的色泽。 一入口,酱、酒、洋葱和杏鲍菇混合而成的浓郁醇香立刻飘散开来,闻一下就让人忍不住想扒饭。
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最后一步
点击查看大图 弹中带点脆的口感嚼起来十分上瘾,而酱汁的咸香和鲜甜也在反复递进,越吃越香,完全停不下来了~
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-10-16
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