时蔬素炒面
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
面条
500g 、
小上海青
3－4棵
、
胡萝卜
一根 、
黑木耳
1小把 、
白菜
1/5颗 、
青尖椒
半个
、
鸡蛋
2个 、
火腿肠
2根 、
生抽
适量 、
大葱
1/3根 、
大蒜
4－5瓣 、
老抽
1/2勺 、
盐
适量 、
十三香
1/2勺 、
油
适量 、
郫县豆瓣酱
2勺
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 所有配菜清洗干净切好备用，鸡蛋打散备用
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2/5
起锅烧开水，下入面条煮至七八成熟放入上海青，面条九成熟时全部捞出过冷水。
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3/5
起锅烧油，鸡蛋滑散翻炒八九成熟关火盛出备用。
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4/5
起锅烧油，稍微比平时炒菜多一些，下入葱蒜郫县豆瓣酱，炒出香味，放入白菜帮胡萝卜翻炒均匀，下十三香，生抽，翻炒。六成熟时下入黑木耳丝和白菜叶继续翻炒，七八成熟时下去火腿肠片，鸡蛋块翻炒。下入去水的面条。翻炒均匀放盐，适量老抽小火翻炒均匀，盖盖闷一分钟出锅
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最后一步
点击查看大图 装入你喜欢的容器开吃吧美美的时蔬素炒面就做好了
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-10-16
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