红烧牛肉面
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
牛腩
500g 、
生姜
一块 、
八角
2个 、
桂皮
一块 、
香叶
三片 、
草寇
两个
、
生抽
适量 、
老抽
适量 、
料酒
少许 、
蚝油
适量 、
醋
适量 、
大蒜
4瓣 、
手工面
适量
烹饪步骤
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点击查看大图 牛腩切块
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2/8
点击查看大图 准备好调料
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3/8
点击查看大图 铸铁锅里加入少许油，放入冰糖块炒至融化，加入焯过水的牛肉块，加入生姜、大蒜，生抽、老抽、蚝油，再加入香料，小炒一会，然后加水没过牛肉，大火煮开，小火慢囤
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点击查看大图 小火炖至牛肉软烂，加适量的盐、味精就可以了，大概要2个小时左右
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5/8
点击查看大图 用面条机做一点手工面
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6/8
点击查看大图 自己做的手工面绝对比买的要好吃，偷懒的话就买挂面
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7/8
点击查看大图 面条煮熟，加入炖好的牛肉，摆上青菜、半个鸡蛋，一碗牛肉手工面就完成了
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最后一步
点击查看大图 自己做的牛肉面绝对料足足的
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展开全部8个步骤
发布于 2020-10-16
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