最爱吃B爸做的卤牛肉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 买来的牛腱子600克左右
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点击查看大图 买这种牛腱子
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点击查看大图 大蒜2个、茴香2个、桂皮半条、花椒10-15粒装在调料球里面
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点击查看大图 买来的牛腱子一条分成二半,用清水浸半小时以上,浸出血水,锅内放水先把牛腱子焯水一下,这个是焯过的已经可以烧了
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点击查看大图 锅内重新放入足够的水,放入牛肉、生姜二片、料酒一勺,放入调料球,生抽3勺,老抽1/3勺,豆瓣酱1勺,开始炖
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点击查看大图 一次性放入足够的水进行炖煮,煮开后中小火炖1小时,用筷子可以轻松扦入就关火焖片刻即可
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点击查看大图 放入碗内,浸泡着,凉后放冰箱冷藏保存,早上烧好,放入冰箱晚上就可以吃了
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点击查看大图 牛肉烧好后冷藏后会好切一点
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点击查看大图 怎么样
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点击查看大图 好好吃
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最后一步
点击查看大图 有没有诱惑到
小贴士
其实全靠浸泡卤水要多,土话说千烧不如一焖,过几天去买来烧补几个图,今天活动结束了,就先交个作业吧!
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展开全部11个步骤
发布于 2020-10-15
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