#中秋团圆食味#芋艿仔鸡
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把买来的童子鸡或三黄鸡切小块,冷水放入鸡块,加少许料酒,香叶,进行焯水,冲干净,沥干水。
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点击查看大图 芋艿洗干净,我是先放开水中煮两分钟取出剥皮,这样防止手痒,你也可以直接带手套削皮切块备用。
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点击查看大图 彩椒切小块,香菜切段。
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点击查看大图 锅热放少许油,放入鸡块炒一会儿,加鲜酱油,加水至鸡块略高处,大火烧开,中小火煮20分钟。
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点击查看大图 放入芋艿块大火烧开,再中小火煮15分钟。
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点击查看大图 放入彩椒,加盐,大火煸炒,直至水分差不多收干,喜欢的话,可以加少许鸡精,放入香菜段。煸炒几下,关火。
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最后一步
点击查看大图 出锅装盆。
小贴士
因为最近在控制饮食,所以菜肴以清淡少油为主,大家口味上可以适当根据自己口感增加或减少调味料,鸡选用嫩鸡,比较容易煮熟,不容易老。
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发布于 2020-10-15
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