火锅最佳配菜~红糖糍粑
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备所需食材，糍粑切长条，鸡蛋打散备用，取适量淀粉
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点击查看大图 糍粑裹蛋液，裹淀粉（有条件的可以再裹一层面包糠）
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点击查看大图 小火热油（油多一点），下糍粑，用筷子翻面炸至四面金黄即可装盘
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点击查看大图 另起一锅，加入120克红糖、80ml直饮水
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点击查看大图 中火烧开转小火熬，熬至浓稠即可
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最后一步
点击查看大图 红糖汁均匀淋在糍粑上即可享用~
小贴士
1.炸糍粑放的油多一点，观察着及时翻面，避免糊状； 2.熬红糖汁的时候注意糍粑和水的比例，不要熬得太浓了，红糖汁容易冷却变硬； 3.在红糖汁稀释度合适的情况下，使用工具浇淋糍粑会获得超级好看的拔丝效果哦； 4.有黄豆的豆粉可以磨一些黄豆粉撒在糍粑上，再淋上红糖汁，简直了~ 5.如果想拥有更多DIY体验，这里安东送豆粉你糯米糍粑的做法： ①准备500克糯米提前浸泡3个小时； ②清洗干净，倒进铺了笼布的蒸锅里，中间戳几个洞，让热气更容易渗透，大火水开转中火蒸30分钟； ③倒入容器加入20克白糖，用面棍捣糯米20分钟左右，使的得有粘性； ④模具里放一张油纸，涮一层油防粘，放入糯米，手上沾水压实，放入冰箱冷冻30分钟以上即可； ―――――――――――――――― 咬一口酥脆柔软，满满香甜在嘴里散发，真是越吃越开心~~
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发布于 2020-10-15
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