东北呛拌干豆腐

• 1/6

  纯属自己记录，刚从妈妈那学来的。因为自己特别喜欢吃，怕忘了刚做完就赶紧记下来。

• 2/6

  干豆腐切很细的细丝，烧一锅开水，用开水烫一下，烫一下就好，不能煮。捞出控水备用。

• 3/6

  葱白切细丝，香菜切末，备用。

• 4/6

  锅里烧一点油，下干辣椒，炸香整根的干辣椒注意不要糊了

• 5/6

  控干水的干豆腐丝，少放点盐多放点白糖，甜口的。没什么具体比例，就是千万别咸了。放点鸡精，或者味精都可以。把炸好的辣椒油连着辣椒，一起倒进干豆腐里这就是呛了

• 最后一步

  最后放入葱丝香菜拌匀，不能先放接触热油葱就熟了。

发布于 2020-10-14

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