酸菜肉丝(臊子)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛肉切丝,加入料酒、生抽、淀粉抓匀,再加入一点油,下锅时更容易划散。
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点击查看大图 准备姜蒜、泡椒
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点击查看大图 酸菜、野山椒切粒、子姜切丝(不能吃辣的少放点辣椒)
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点击查看大图 锅里多点油,下牛肉划散,加入泡椒、姜蒜炒匀
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点击查看大图 下酸菜炒出香味
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最后一步
点击查看大图 最后下仔姜丝和野山椒,炒至断生就可以了。冷却后装进密封碗放入冰箱保存。
小贴士
这个臊子本身就有辣味,煮面时汤底只需加盐、味精、花椒面、香油就可以啦
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展开全部6个步骤
发布于 2020-10-14
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