自制辣椒油
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 提前准备好所需食材。
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点击查看大图 大碗中放2勺辣椒面,2勺熟白芝麻,2勺辣椒粉,1勺盐。
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点击查看大图 加2勺熟花生油。
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点击查看大图 搅拌均匀,防止一会倒热油时炸糊。
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点击查看大图 所用配菜洗净控干水分,小葱、香菜切段,洋葱切块,姜切片,花椒粒,香叶,桂皮放盘中备用。
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点击查看大图 锅中倒入花生油,保持中小火。
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点击查看大图 五成油温时倒入所有配菜和香料。
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点击查看大图 边炸边用筷子慢慢搅动。
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点击查看大图 炸至所有配菜呈微焦变干状态即可。
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点击查看大图 将筛网放在大碗上。
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点击查看大图 热油倒入筛网中过滤一下。
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点击查看大图 配菜及香料倒掉。
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点击查看大图 用勺子反复搅拌几遍。
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点击查看大图 常温下,静置放凉。
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最后一步
点击查看大图 凉透后盖好,阴凉干燥处,密封保存即可。
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展开全部15个步骤
发布于 2020-10-14
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