舔指红烧排骨
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
排骨
500g 、
生姜
1块 、
八角
3个 、
桂皮
1块 、
料酒
2汤匙 、
味达美生抽
2茶匙
、
味达美老抽
1汤匙
、
盐
少许 、
盐鸡精
各一勺
、
香芝麻
适量
、
冰糖
十小块 、
香叶
2叶 、
小葱
1根 烹饪步骤
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点击查看大图 新鲜排骨剁成小块清洗干净,
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2/11
点击查看大图 冷水下锅大火煮开焯水两三分钟,
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点击查看大图 捞出沥水,冷水清洗干净后备用!
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4/11
点击查看大图 坐锅起火,锅中倒入适量食用油,烧制五成熟后,倒入冰糖
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5/11
点击查看大图 冰糖化开后,倒入排骨
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点击查看大图 翻炒几下放入大料
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7/11
点击查看大图 老抽一勺,生抽两勺
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8/11
点击查看大图 料酒一大勺,翻炒制双面金黄色
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点击查看大图 加入一碗水盖上锅盖,中火煮15分钟。
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点击查看大图 最后收汁出锅!
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最后一步
点击查看大图 出锅盛盘后,撒少许葱花,香芝麻即可享用美味了!
小贴士
排骨一定要冷水下锅焯水哦!这样做出来的排骨口感最好!
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展开全部11个步骤
发布于 2020-10-13
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