自制辣条
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 买来的这种散装称重的蛋白肉，蛋白肉本身是带有盐份的
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点击查看大图 用水抓洗两遍，清洗干净
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点击查看大图 开水里烫一下，不要太久否则烂就不劲道了
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点击查看大图 准备一个碗，放入3克五香粉、5克孜然粉、5克白砂糖、3克鸡精、3克粤盐和5克辣椒粉放一起，辣椒粉的份量根据口味来放，喜欢吃麻辣口味的可以加点花椒面
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点击查看大图 .烧油时加葱姜、香叶、八角、花椒、香菜变色后捞出
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点击查看大图 油烧热冒烟后，油温最高时浇出的辣椒油最香，待一两分钟油温降一些后浇出的辣椒油最辣，再过一两分钟油温再降一些后浇出的辣椒油最红。一定要边倒油边搅拌，不然会糊掉的
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点击查看大图 把调好的料汁放入碗里用锅铲快速的翻拌均匀，让每一块豆皮都均匀的裹上香料
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点击查看大图 自己做的就是放心，什么材料都是自己采购的，健康干净都是看得见
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点击查看大图 辣条陪伴我们走过了整个成长过程，可以说，没有辣条就没有童年
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最后一步
点击查看大图 想吃辣条不用买了，在家做香辣够味。所以每次一馋，就自己做上一大盘
小贴士
1.调味汁可以多做一点，浸泡的更好吃，而且吃完一波还能接着泡 2.没有干豆皮可以把泡发的腐竹入锅炸，效果也不错。 3.注意油温过高的话，调料会糊的，稍微晾凉一下下。 4.用豆皮，人造肉等都可以做，最好4天内吃完
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发布于 2020-10-13
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