葱油拌面
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 小葱洗净,控干水分
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点击查看大图 葱切段,可以少来点香菜,最后点缀用
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点击查看大图 一定要把水分控干,避免油炸溅到身上
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点击查看大图 调汁:生抽,老抽,白糖,蚝油,鸡精(一点点)
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点击查看大图 加半碗清水搅拌均匀备用
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点击查看大图 起锅烧油
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点击查看大图 油热加入葱叶,小火翻炒
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点击查看大图 炒到变黄捞出
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点击查看大图 加葱白小火翻炒,葱白水分多,炒的时间比葱叶长一点
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点击查看大图 变黄捞出
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点击查看大图 盛出备用
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点击查看大图 炒完葱油的锅里油留下,倒入刚刚调好的酱汁
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点击查看大图 大火搅拌均匀,烧开即可
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点击查看大图 酱汁和葱
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点击查看大图 起锅加水烧开,放入面条
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点击查看大图 面条烧开后分别加两次凉水使面条更筋道
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点击查看大图 盛出,加酱汁搅拌均匀
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点击查看大图 放炸好的葱,芝麻,香菜(芝麻,香菜可省,个人口味)
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点击查看大图 搅拌均匀
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点击查看大图 感觉自己的葱叶炸黑了,但是倒入酱汁搅拌均匀,没有苦味,很好吃。
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最后一步
点击查看大图 每天都要好好吃饭呦!
小贴士
小葱一定要控干水分再炸,防止油喷渐到身上。
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展开全部21个步骤
发布于 2020-10-12
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