手打马鲛鱼丸
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 用勺子把鱼肉从鱼尾部慢慢刮下来
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点击查看大图 鱼肉刮下来后用刀背敲打成肉泥
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点击查看大图 准备好姜葱
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点击查看大图 手抓出姜葱汁备用
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点击查看大图 加入盐,胡椒粉,玉米淀粉,蛋清,倒入姜葱汁
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点击查看大图 抓匀
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点击查看大图 抓匀后把鱼肉反复拿起来再拍打在盆里,这样能使鱼丸更有弹性
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点击查看大图 拍打好了
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点击查看大图 勺子用油沾下,手沾点水,用虎口挤出丸子
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点击查看大图 锅里放入温水,煮开
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点击查看大图 撇去浮沫
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点击查看大图 等所有丸子浮起来了就好了
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点击查看大图 出锅
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最后一步
点击查看大图 煮一碗家乡的米丝,配上鸡蛋和辣椒圈。好吃!
小贴士
马鲛鱼丸减肥期间也可以吃哦。
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发布于 2020-10-12
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