水晶皮冻
28123人浏览 · 222人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 猪肉皮先放锅里煮5分钟左右,捞出。去掉猪皮上面带的肥肉。然后切成,三四厘米的条形。撒两勺盐,用手抓一抓,去掉油和猪泥味。凉水冲净后放在锅里再煮一下。
-
2/9
点击查看大图 捞出皮冻。一碗皮冻,三碗水。
-
3/9
点击查看大图 容器装好后,上锅盖,盖蒸1小时。有的人直接是放在锅里煮,我是采用蒸的方法,这样出来的皮冻更晶莹剔透一些。
-
4/9
点击查看大图 上面扣一个盘子,防止哈气水落进去。
-
5/9
点击查看大图 准备四个鸡蛋,道出里面的蛋液,用清水冲干净蛋壳。
-
6/9
点击查看大图 一根苦瓜,取中间宽的部位,切成四段。把中间的瓤掏空。
-
7/9
点击查看大图 虾去虾线,下水煮下。
-
8/9
点击查看大图 把煮好的虾放入蛋壳,倒入煮好的皮冻,再放入香菜叶和枸杞。放冰箱一宿。
-
最后一步
点击查看大图 剥掉蛋壳。高颜值的水晶皮冻做成了
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-10-12
换一个做法相关分类
相关推荐