DIY台湾烤肠仔
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
猪肉馅
2000克
、
猪肉条
500克
、
羊肠衣(大概3-5根)
适量
、
温水(加料包料里)
125克
、
台湾风味料包
110克
烹饪步骤
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点击查看大图 猪前腿肉饺细备用
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点击查看大图 留1斤切条备用
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点击查看大图 调料宝可以买到
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点击查看大图 110克台湾肠仔调料
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点击查看大图 加125克温水拌匀
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点击查看大图 调好的料汁全部倒入拌均匀好备用
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点击查看大图 羊肠衣在网上买的,清洗干净之后用料酒浸泡半小时以上(切记一定要注意事项,不然味道大影响所有)
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点击查看大图 手工灌肠仔分段再扎眼放空气(防止煮爆了)
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点击查看大图 通风6小时即可
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点击查看大图 大火烧开转中火蒸40分钟
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点击查看大图 蒸好之后放冷水浸泡一会儿
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点击查看大图 去掉水分可以煎烤肠仔(冷后放冰箱冷藏)
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点击查看大图 迫不及待的烤了2根尝试味道,太完美啦
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最后一步
点击查看大图 好吃放心的肠仔
小贴士
灌肠在八分满,如果灌得满满的会容易爆掉。 是不是沒有那么难呢,行动起来吧……
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展开全部14个步骤
发布于 2020-10-12
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