布雷茨饼干
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料称量准备好,黄油室温软化。
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点击查看大图 软化好的黄油用打蛋器稍微打发一下。
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点击查看大图 盐全部加入黄油中,细砂糖分三次加入黄油中打发,每加入一次细砂糖时都要打发均匀了再加入下一次细砂糖。
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点击查看大图 打至黄油发白有羽毛状就可以了。
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点击查看大图 淡奶油分少量多次加入黄油中混合均匀。
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点击查看大图 每次都要混合均匀之后再加入下一次淡奶油。
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点击查看大图 混合好之后筛入低粉。
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点击查看大图 用刮刀混合均匀至无干粉即可,然后烤箱170度开始预热。
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点击查看大图 面糊装入裱花袋中,有小的圆嘴裱花嘴的话可以用,如果没有就直接裱花袋剪个小口也可以。
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点击查看大图 在铺了油纸的烤盘上挤出形状,这个需要多练习才可以挤出均匀好看的形状的,我这是第一次挤,所以就挤的参差不齐,形状也是歪歪扭扭的,看来需要多练习啊!
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点击查看大图 挤好的饼干就放进预热好的烤箱中,上层165度下层170度烤13分钟。
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点击查看大图 最后几分钟看着点,如果上色深了可以加盖一下锡纸。
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点击查看大图 这个是第一炉的,忘记盖锡纸了,上色深了点。
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最后一步
点击查看大图 烤好的布雷茨饼干取出晾凉后就会变得酥脆的了,味道不错!
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发布于 2020-10-11
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