炖个刀鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 刀鱼。去肚,去鳞,收拾干净,我不喜欢鳞去的太静
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点击查看大图 放料酒,淀粉
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点击查看大图 中小火,煎至两面焦黄
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点击查看大图 葱,姜,蒜,大料,麻椒,花椒面,盐,酱油,醋,糖(糖醋比例1:1),水,放到一个碗里
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点击查看大图 煎好的鱼,放入锅底,
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点击查看大图 开火,料汁倒入刀鱼锅中,,水没过刀鱼,小火炖,五分钟后,放高度白酒,半小勺,待汤汁收略少,关火
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点击查看大图 盛出
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最后一步
点击查看大图 配碗大米饭吧
小贴士
在家就好好做点家常的
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展开全部8个步骤
发布于 2020-10-11
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