酸辣柠檬凤爪
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
凤爪
7个 、
料酒
适量 、
葱
适量 、
姜
适量 、
冰袋/冰块
4个/1盒
、
柠檬
1个 、
辣椒油
适量 、
蒜
适量 、
小米辣
适量
、
醋
适量 、
生抽
适量 、
盐
适量 、
鸡精
适量 、
糖
适量 、
蚝油
适量 烹饪步骤
-
1/6
鸡爪清水洗净，剪掉指甲
-
2/6
冷水下锅，放入姜片、葱段、料酒，大火煮开转小火煮15分钟左右
-
3/6
捞出放入冰水中，冷藏2个小时
-
4/6
碗中放入姜末、蒜末、小米辣碎、鸡精、盐、白糖、生抽、蚝油、醋、辣椒油、柠檬片，并挤入柠檬汁
-
5/6
将鸡爪脱骨（也可以不脱，毕竟太麻烦）后放入上面的碗中
-
最后一步
拌匀，放冰箱腌制一晚上就可以了
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-10-10
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