无需黄油一次发酵甜甜圈
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 将除去糖粉之外的所有材料合在一起,揉成光滑的面团,撒点面粉防粘直接整形。
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2/9
点击查看大图 分成6等份,搓成长条,一头压扁,一头搓细
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3/9
点击查看大图 如图
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4/9
点击查看大图 封口处好好整形,我这个有点草率了
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5/9
点击查看大图 整形好送发酵箱发酵45分钟,或者30度左右温暖处盖保鲜膜等待发酵,不要时间太长
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6/9
点击查看大图 油温七成热,转小火,放入发酵好的甜甜圈,大约翻面四五次,记住全程小火,五秒钟左右翻面一次,不要上色太深,待会还要复炸
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7/9
点击查看大图 捞出控油,再中小火每次3秒翻面2次复炸。
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8/9
点击查看大图 待放凉后撒糖粉
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最后一步
点击查看大图 这个撒多了,真的好好吃,高筋面粉比中筋好吃,一次发酵就够了
小贴士
炸的时候一定全程小火,观察上色,不要心急,没有模具,不要紧,没有黄油不要紧,没有牛奶也没事,这个甜甜圈绝对不会让你失望的
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展开全部9个步骤
发布于 2020-10-09
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