绿豆冰糕，新手在家轻松做～
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 脱皮绿豆洗净放冰箱保鲜泡过夜，在浸泡过程中多次更换水，直到水变清并且绿豆变大为止。
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点击查看大图 上锅蒸，小美机50分钟，V，速度2，分两层蒸。只要蒸到绿豆拿出来手一碾就碎就行了，蒸的时间不是固定的。
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点击查看大图 趁热！把蒸好的绿豆，椰子油（黄油），白糖全倒到小美主锅，加入两滴可食用薄荷精油，速度10破壁50s，绞到细密，绵绵的，没有颗粒就可以了。（没有小美机可以用绞肉机）
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点击查看大图 蒸发水分，20分钟，V，3的速度，至绿豆泥抱团不粘手不粘刮刀的状态。自己炒要用不粘锅哦~要开很小的火~
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点击查看大图 取一部分原味出来，剩下一部分加入抹茶粉，建议用五十铃哈~混合均匀就可以（小美3速度，30秒）
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点击查看大图 把绿豆泥分割成35克的小球，（夹心口味）把事先准备好的红豆泥搓成8~10克一个的小球。
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点击查看大图 将馅料包好，一个个压出模型，不会粘哦。剩下的大绿豆团稍微盖一下~防止表皮被吹干
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点击查看大图 绿豆糕做好啦～放冰箱冷藏定型30分钟就可以包装啦～因为刚做好的绿豆糕比较软，包装容易变形。
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点击查看大图 定型好后一个个装入小盒子中～
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点击查看大图 抹茶口味绿豆冰糕～
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点击查看大图 原味绿豆冰糕～
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点击查看大图 包装好，放入冰箱冷藏，口感更好，入口即化，配方是微微甜，真的特别好吃，快来做起来吧~
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最后一步
点击查看大图 送人也很大气哦～
小贴士
1.烘培店有卖，脱好皮的绿豆. 2.脱皮绿豆至少要浸泡5小时以上哦~ 3.没有椰汁油可以用黄油替代哈~一定要用总统黄油哦！！！ 4.绿豆冰糕模具网上有卖哈～
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发布于 2020-10-09
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