葱油焖鸡
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
鸡腿
4只 、
青葱
6根 、
姜
1小块 、
青尖椒
半个
、
红尖椒
半个
、
油
适量 、
料酒
10g 、
生抽
10g 、
蚝油
10g 、
盐
1g 、
老抽
5g 、
糖
2g 、
白胡椒粉
1g
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 将青葱切段,葱白和葱绿分开放;姜切片;青尖椒切小块;红尖椒切小块,鸡腿洗净后切大块*鸡腿切大块一点,会有大口吃肉的感觉,且口感也比较嫩。
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2/10
点击查看大图 将料酒、生抽、蚝油、老抽、糖、盐和白胡椒粉倒入鸡腿肉中,用手抓匀,静置腌制半小时左右
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3/10
点击查看大图 热锅倒油,下葱白和姜片爆香
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4/10
点击查看大图 再倒入剩余的葱段煎至焦黄后,捞出残渣
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5/10
点击查看大图 将腌制好的鸡肉放入有葱油的锅中,煎至两面金黄
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6/10
点击查看大图 往锅中倒入腌制鸡肉剩余的料汁,翻炒均匀,再盖上盖子焖煮2-3分钟
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7/10
点击查看大图 开盖后加入青尖椒和红尖椒翻炒均匀即可
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8/10
点击查看大图 噔噔!肉质香嫩的葱油焖鸡就做好啦~
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9/10
点击查看大图 揭开锅盖,肆意的油香、葱香扑鼻而来,还没开吃呢,嗅觉就已先为其沉醉了...酱色的鸡肉块,又是妥妥的视觉诱惑。这时候,只有赶紧上筷,才能一解千馋。
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最后一步
点击查看大图 鸡肉刚入口,葱油香便一拥而上,瞬间盈满口腔。随后,咸鲜的酱汁一点点降伏挑剔的胃口。软嫩带弹的肉,伴着香软的米饭一起吃,真是越吃越香、越吃越有味~
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-10-09
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