排骨藕汤
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 将洗净的脊骨倒入锅中炒香；
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2/8
点击查看大图 加入姜片继续炒；
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3/8
点击查看大图 再加入清水，大火煮开；
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4/8
点击查看大图 在炒锅里煮汤时，砂锅里加少量的水煮热保温；
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5/8
点击查看大图 煮开后倒入砂锅中，开中火；
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6/8
点击查看大图 撇去表面的血沫，加入切好的莲藕，加入适量的盐；
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7/8
点击查看大图 待煮沸后转成最小火，炖至莲藕粉烂即可关火。
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最后一步
点击查看大图 一碗香浓美味的排骨藕汤出锅了。
小贴士
1.骨头一定要炒香再加水炖，这样炖出来的汤才香浓； 2.炖汤时一定要加几片姜，这样可以去除肉腥味； 3.砂锅剧冷剧热容易裂。
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发布于 2020-10-08
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