爆好吃芝士牛肉丸~清爽可口料足鲜美
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
牛肉或猪肉糜
300克
、
料酒
1勺 、
生抽
1勺 、
大蒜粉或蒜末
适量
、
洋葱粉或洋葱碎
适量
、
鸡蛋
1个 、
黑/白胡椒粉
多一些
、
海盐
适量
、
辣椒粉
适量 、
葱姜碎
适量
、
芝士片或马苏里拉碎
几片/适量
烹饪步骤
-
1/6
肉糜常温后，所有材料和肉糜混合开始搅拌或用手揉三分钟
-
2/6
拿筷子顺时针快速搅打上劲后静置一会(肉感弹实的关键)
-
3/6
分成喜欢的圆球大小，然后左右手换着用力交换摔打(这一步骤是为了让牛肉吃起来更有弹性口感，懒人可省略)
-
4/6
手上抹点橄榄油搓肉饼球，往肉饼球中间塞半片芝士，再捏实
-
5/6
起锅热橄榄油或猪油，小火煎到两面焦黄，真的在爆浆！
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最后一步
好吃极了，一口一个！
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-10-08
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