驴肉火烧
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 温水和面,分几次倒入水搅拌均匀。
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点击查看大图 用手揉成面团,最后加一勺菜籽油。揉成团后扣盖子常温醒面30分钟以上。
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点击查看大图 将两勺油烧热倒入一勺面粉中搅拌,即油酥,备用。
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点击查看大图 将醒好的面揉一揉去气泡,然后将面团中间抠个洞,揉均匀
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点击查看大图 再分成十份面。
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点击查看大图 每份放一勺油酥然后再捏成团,反复揉。
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点击查看大图 将每个面剂子擀成长方形。四边薄一些为佳。
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点击查看大图 四边用手指蘸一圈油, 然后折叠如图。再对折成长方形 ,继续擀成你想要的火烧的大小。
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点击查看大图 擀的过程中洒点白芝麻。擀一擀让芝麻镶进饼中。
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点击查看大图 饼锅烧热。倒入少量的油。将火烧放入锅中。均匀沾到锅中的油。
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点击查看大图 中间可以盖盖子。翻面烙至两面金黄。
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点击查看大图 将青椒切碎。
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点击查看大图 驴肉切碎,然后和青椒碎搅拌均匀 。
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点击查看大图 将烙好的火烧中间切开。塞入驴肉青椒碎
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点击查看大图 烤箱预热五分钟。180度烘烤5分钟。
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最后一步
点击查看大图 驴肉火烧。完成 !
小贴士
没有做驴肉焖子。这里用驴蹄筋替代了。 烤箱不要烤太久以免青椒烤熟影响口感。
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展开全部16个步骤
发布于 2020-10-08
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