黑芝麻丸
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备铝箔纸
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点击查看大图 蜂蜜与黑芝麻的比例为3:5，本次为150g蜂蜜250g黑芝麻
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点击查看大图 准备一个小锅，锅别太浅，蜂蜜容易溢出，一般熬8-10分钟，定个计时器
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点击查看大图 中小火，别太大火
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点击查看大图 倒入蜂蜜，会发现慢慢的出泡沫，这是正常现象，会熬出去一些水分
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点击查看大图 准备个勺子，不时的搅拌一下，防止泡沫溢出
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点击查看大图 蜂蜜逐渐变色，会有烟冒出
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点击查看大图 当舀起的蜂蜜呈直线下降时立即将黑芝麻粉倒入，我就是等了一小会才倒入，导致后来失败了
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点击查看大图 倒入黑芝麻后迅速切换小火
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点击查看大图 黑芝麻粉倒进去要快速搅拌，不要关火
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点击查看大图 搅拌的粘在一起了就可以关火了
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点击查看大图 这是要趁热捏成丸，注意，会烫手，我是双手交替捏的
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点击查看大图 这是失败的那部分，蜂蜜熬的过火了，无法粘在一起
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最后一步
点击查看大图 包上铝箔后的样子
小贴士
一，一定要用熟芝麻打粉，里面放些核桃也行 二，每个芝麻丸控制在10g左右，早安各一粒就行，小孩子一天一粒 三，目前刚开始吃，不知道效果 四，有知道用哪种蜂蜜最好的朋友请留言，我这个好像是槐花蜂蜜，感觉太稠了 五，火候很重要，一定不能大火，看见蜂蜜呈直线坠落立即倒黑芝麻粉，不要继续熬，会发苦。
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发布于 2020-10-07
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