传统点心九品莲花酥
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉用80度热水搅拌成面絮,再加玉米油揉成面团,盖上醒面30分钟
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2/10
点击查看大图 面粉加油揉成油酥,盖上醒面30分钟
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3/10
点击查看大图 取出面团揉光滑,分成15克一个的小面团,把油酥分成9克一个,我一共分了27份,把面团按成圆饼包上油酥,用虎口处收口,底部捏紧.
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4/10
点击查看大图 收口朝上,擀成牛舌状,从一侧卷起,依次全部做好.豆沙馅分成8克一份搓圆备用
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5/10
点击查看大图 取出第一个做好的,捏住上下按压成圆饼用擀面杖擀薄一点,包入豆沙馅,用虎口处收口搓圆,收口朝下,轻轻按压成圆饼,用剪刀剪出形状(详细做法见视频)
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6/10
点击查看大图 全部做好后摆进烤盘,刷一层蛋黄液,中间装饰一点白芝麻,烤箱提前预热200度烤20分钟
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7/10
点击查看大图 酥脆又香甜的点心就做好啦
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8/10
点击查看大图 造型赏心悦目,看起来就很有食欲
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9/10
点击查看大图 表皮非常酥脆,里面豆沙绵甜
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最后一步
点击查看大图 一家人坐在一起吃
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展开全部10个步骤
发布于 2020-10-07
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