腊鸭腿焖土豆
230659人浏览 · 1362人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 腊鸭腿先用清水泡至半天,去除些咸味。
-
2/8
点击查看大图 泡好的鸭腿沥干水份,斩小块备用。
-
3/8
点击查看大图 备好调味用的香料。
-
4/8
点击查看大图 土豆切滚刀块备用。
-
5/8
点击查看大图 热油上锅入鸭腿翻抄,然后倒入之前备好的八角、桂皮、花椒及大蒜/姜片入锅炒香,再倒入少许生抽、料酒、1小勺豆瓣酱和3颗小冰糖翻抄均匀,最后倒入土豆翻抄。
-
6/8
点击查看大图 倒入开水,水没过土豆,大火煮至沸腾转中小火煮到土豆熟。
-
7/8
点击查看大图 如果土豆熟了还有多的水,就开大火收汁,汤汁粘稠就可出锅了。
-
最后一步
点击查看大图 这色泽是不是很有食欲啊?
小贴士
1.买来的鸭腿一定要用清水泡久些,去除些咸味。 .2.土豆切块后用清水多洗几遍,去除土豆中部分淀粉。(煮时不易糊锅)
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-10-06
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
#放假请来我的家乡吃#荤素搭配营养均衡 鲍鱼炒藕尖16002人看过
-
东北杂鱼锅#放假请来我的家乡吃#26172人看过
-
-
#放假请来我的家乡吃#广东早茶必吃酸菜猪肠粉25185人看过
-
#打工人的健康餐#糯叽叽百香果糯米糍21332人看过
-
-
#打工人的健康餐# 牛肉炒鸡蛋24510人看过
-
#打工人的健康餐#嫩嫩滑滑十分钟快手早餐~滑蛋全麦三明治12329人看过
-
-
#酸菜猪肠粉,广东早茶小吃,超级无敌好吃,我每次不舍得放筷子好有食玉
-
技巧 1.蛋一定要打发,配方差一点点没太大关系,但是尽可能不要再减太多糖了 2.加面粉后用低速挡打均匀即可 3.最好用蒸锅,不要用太大的汤锅(商业用的锅)人多饭量大