豆腐焖火腩
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
豆腐
300克 、
烧肉(火腩)
200克
、
腐竹
150克 、
胡萝卜
50克 、
蒜头
6瓣 、
葱段
适量
、
姜片
适量 、
蚝油
1汤匙 、
生抽
1汤匙 、
老抽
少许 、
盐
适量 、
糖
适量 、
淀粉(生粉)
适量
烹饪步骤
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点击查看大图 根据配件表准备食材,豆腐切块,烧肉切片,胡萝卜切片,葱切段
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点击查看大图 热火下油,等油温上来以后放入豆腐(豆腐了稍稍吸去表面水分),单面煎至金黄
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点击查看大图 翻面继续煎,煎至两面金黄,起锅备用
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4/11
点击查看大图 用煎豆腐的油下锅,放入蒜头,姜片爆香,放入烧肉,煸香
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5/11
点击查看大图 放入胡萝卜,翻炒均匀
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6/11
点击查看大图 放入腐竹,继续翻炒
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点击查看大图 加入适量的水,蚝油,生抽,老抽
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8/11
点击查看大图 放入豆腐,焖煮10分钟左右
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9/11
点击查看大图 开盖,放入葱花,盐糖调味
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点击查看大图 倒入生粉水勾芡,翻炒均匀
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最后一步
点击查看大图 装盘,即可享用这一道男人的浪漫
小贴士
豆腐选用中等硬度的豆腐是关键,可以在菜场问卖豆腐的需要适合煎煮的豆腐
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展开全部11个步骤
发布于 2020-10-06
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