老北京涮羊肉蘸料

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  将一整块豆腐乳和一小勺腐乳汁碾碎成膏状

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  取等量的韭花酱与腐乳汁拌匀，加入适当凉白开水稀释韭花与腐乳汁到自己感觉偏咸一些的浓度。

• 最后一步
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  1：1的量适当加入花生酱与麻汁，搅拌匀（浓稠度参考常用的甜面酱稠度就可以了）

小贴士

可根据自己喜欢的口感单独加其他作料做味道的增益，比如耗油、辣椒、味精、孜然等等！

发布于 2020-10-06

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