浓香可口肉末茄子煲
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
茄子
2个 、
玉米淀粉
少许 、
肉末
适量
、
姜片
少许 、
蒜末
适量
、
豆瓣酱
1勺 、
生抽
2勺 、
老抽
少许 、
蚝油
少许 、
香醋
2勺 、
糖
适量 、
盐
少许 、
热水
适量
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 茄子洗干净切条,加入少许玉米淀粉拌匀备用。
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2/6
点击查看大图 肉末剁好备用。
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3/6
点击查看大图 锅里热油,把茄子倒进来油炸一下,炸软捞出备用。
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4/6
点击查看大图 余下的油,加入姜片和蒜末爆香,倒入肉末翻炒到变色,倒入一勺豆瓣酱继续炒出红油。
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5/6
点击查看大图 倒入炸过的茄子,加入生抽,老抽,蚝油,香醋,糖,盐,适量热水,盖上盖子焖煮2分钟左右。
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最后一步
点击查看大图 出锅装入碗中,撒点葱花点缀OK啦!
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-10-05
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