手抓饭~快手版
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 油烧热,加入羊肉炒至变色。加少许料酒、生抽,加入胡萝卜和洋葱炒软;放入孜然粒、少许盐。
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点击查看大图 电饭锅(电压力锅都可以)放入米,和平时煲米饭一样多的水,加入炒好的菜,启动焖饭功能键。
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点击查看大图 出锅了,好香啊,加入绿葡萄干增加清甜味儿。
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点击查看大图 好想吃,羊肉夹杂孜然的香味,真香啊
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最后一步
点击查看大图 搭配新疆的特色凉菜~皮辣红(我们加入了少许木耳),爽口开胃
小贴士
我用的是羊腿肉,切成小丁炒,一点儿不油腻,也可以用羊排。用羊排肉,需在炒锅里加水炖至肉软烂。 葡萄干和鹰嘴豆会让抓饭更具有风味,孜然粒一定要有,新疆的孜然味道非常正。
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展开全部6个步骤
发布于 2020-10-05
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