花边披萨，给披萨来点不一样的
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时间：30分钟
食材清单
高筋粉
140g
、
低筋粉
60g 、
鸡蛋
1个 、
水
95ml 、
干酵母
5g
、
盐
5g 、
细砂糖
18g 、
橄榄油
20g 、
马苏里拉芝士
200g
、
火腿肠
4根 、
口蘑
4个 、
红椒
1/4 、
洋葱
1/4 、
培根
3片 、
豌豆
适量 、
披萨酱
适量
、
披萨草
适量
、
意式混合香料
适量
烹饪步骤
-
1/21
点击查看大图 酵母放在温水里，静止5分钟。
-
2/21
点击查看大图 饼底所有材料放入盆里。
-
3/21
点击查看大图 酵母水活化后，搅拌均匀。
-
4/21
点击查看大图 边倒边用筷子搅拌成絮状。
-
5/21
点击查看大图 然后揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至两倍大。
-
6/21
点击查看大图 口蘑切片、红椒、洋葱切丝。
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7/21
点击查看大图 锅底放少许橄榄油，放入口蘑洋葱翻炒断生，加入适量和和黑胡椒粉调味。
-
8/21
点击查看大图 发酵好的面团按压排气，用手撑开，跟披萨烤盘差不多大小，如果怕薄厚不均匀，可以用擀面杖擀开。
-
9/21
点击查看大图 饼底四周用剪刀剪开，香肠切断，拉长面饼，把香肠卷在里面。
-
10/21
点击查看大图 接口处捏紧，香肠朝一个方向放平。
-
11/21
点击查看大图 中间用叉子叉出均匀的孔，然后刷一层披萨酱。
-
12/21
点击查看大图 撒一层芝士碎，放入烤箱170度烤5分钟。
-
13/21
点击查看大图 培根和下切片备用。
-
14/21
点击查看大图 芝士烤融化后，先放一层口蘑、再放洋葱丝、培根、香肠、红椒丝、豌豆！
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15/21
点击查看大图 最后再撒一层芝士碎。
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16/21
点击查看大图 挤一些沙拉酱，按Z字型均匀的挤在上层。
-
17/21
点击查看大图 撒少许披萨草和意式混合香料。
-
18/21
点击查看大图 放入烤箱，上火170度，下火180度，烤20分钟。
-
19/21
点击查看大图 出品图。
-
20/21
点击查看大图 出品图。
-
最后一步
点击查看大图 出品图。
4/21
展开全部21个步骤
发布于 2020-10-05
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