比肉肉还好吃的小炒口蘑｜吃不够#中秋宴，名厨味#

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  不用放油！！！锅预热，小火，把腊肉和培根煸出油分。

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  利用这些油爆香小米辣，然后把它们都盛出备用。

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  倒入大约一汤匙的油，爆香洋葱；倒入蘑菇（全程小火煸炒），蘑菇会出水，缩水，要有耐心把它们炒干。

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  蘑菇炒干之后倒入之前炒好的培根腊肉，转大火，翻炒均匀出锅。

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  对，你没看错，就是没有放任何调料，培根和腊肉都很咸（没有腊肉可以不放，培根要有，不然真的是另一道菜了）

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• 最后一步
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小贴士

①口蘑至少300克，不然缩水之后你就凑不够一盘了。 ②全程小火，耐心煸炒至蘑菇变干；最后混合的时候转大火，迅速翻炒出锅。 ③不要放任何调料，咸味儿真的够了。 今日份幸福get！ﾉ☀

发布于 2020-10-05

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