四川家乡特色菜滑肉
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时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 肉切薄薄的片，加入少许姜蒜，盐和花椒粉，搅拌均匀备用。
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点击查看大图 丝瓜去皮切厚片。
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点击查看大图 丝瓜可以这个时候用一点猪油和干花椒翻炒1分钟，炒了的丝瓜吃起来香一点。加入3碗清水煮沸腾。也可以滑肉下锅完时放入，这样丝瓜吃起来甘甜一点。
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点击查看大图 肉片然后加入芡粉，倒入刚沸腾的开水，用筷子使劲搅拌均匀。
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点击查看大图 转小火，然后用盛饭大小的勺子，一勺一勺放入锅里，放完后开中火煮，大约煮几分钟。滑肉颜色由白色转变浅灰色，其浮起来就熟了！！
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点击查看大图 最后调味鸡精、盐，煮一分钟起锅。撒上葱花即可。
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最后一步
点击查看大图 非常清淡可口下饭。一般我们就这样当饭吃，如果当菜吃那就多放点配菜，芡粉放少一点，让芡粉包裹住肉片即可。如果喜欢重口味可以放点豆瓣酱或者其他调味。
小贴士
这道美味的老家特色滑肉吃法就分享给你们咯，朋友如果喜欢这道菜谱可以关注+收藏起来吧！谢谢大家了！感恩♡，万一想吃点清淡滑口的菜，到时候却找不到了我哦~
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发布于 2020-10-04
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