闷香圆白菜炒饼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 大饼切丝
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点击查看大图 圆白菜切丝
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点击查看大图 小里脊切丝,用一个蛋清+少许淀粉+一勺料酒,腌上15min
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4/11
点击查看大图 油炒花椒,然后把花椒倒出,留油
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点击查看大图 煸炒葱蒜,然后倒出、留油
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点击查看大图 炒里脊,放酱油,翻炒八成熟
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点击查看大图 下圆白菜,加生抽,老抽、蚝油,少许
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点击查看大图 菜上放饼,可以根据口味稍微撒一点点盐,不撒也可以
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点击查看大图 盖盖子闷5-7min,用铲子拔底,发现出水了,即可。
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点击查看大图 闷好开盖翻炒一下,最后出锅放一点香油
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最后一步
点击查看大图 一般炒饼很硬很干,虽然俐落,但是吃了容易对胃不好,这种方法作了以后,绝对对胃好。
小贴士
吃之前放点醋,更好吃
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展开全部11个步骤
发布于 2020-10-04
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