#中秋团圆食味#香煎芋丝糕

陈米开

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  腊肠、咸萝卜切丁，虾米泡10分钟控干水备用。

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  锅中加油，炒香配料，盛起放凉备用。

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  芋头去皮切丝，（建议用擦丝器，我这刀工不好切太大了）。

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  加入调料粉，拌匀。

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  加入炒香的虾米腊肠丁和咸萝卜丁。

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  加入粘米粉和生粉，少许清入，拌均匀。

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  装入盘子，压紧，送入蒸烤箱，蒸熟，取出放凉。

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  蒸好的芋丝糕放凉后脱模，切小，用油煎两面黄即可。

• 最后一步
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  广式香煎芋头糕，完成。

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发布于 2020-10-04

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