虎爪糯米粑粑蛋糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蛋白,蛋黄分离。在蛋黄中加入牛奶,玉米油,搅拌均匀
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2/6
点击查看大图 筛入糯米粉,搅拌均匀
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3/6
点击查看大图 搅拌好的面糊需要有点流动性哦
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4/6
点击查看大图 打发蛋清,分3次加入细砂糖,打发至有小弯钩即可
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5/6
点击查看大图 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀后,将混合好后的混合液全部倒入蛋白霜中翻拌均匀
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最后一步
点击查看大图 最后装入纸杯模具中,撒上芝麻吊坠增加香味。送入烤箱160度,烘烤30分钟
小贴士
蛋白要放入无水无油的盆里哦,否则蛋白无法打发 混合蛋黄液也蛋白霜时注意手法,以免消泡
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展开全部6个步骤
发布于 2020-10-04
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