简阳羊肉汤
2089775人浏览 · 13427人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
羊肉,大葱,花椒,姜,盐,胡椒
烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 按一家三口,买两斤羊肉,(羊排,羊腿最好),先洗干净清水泡30分钟,再焯水把血水清出来
-
2/15
点击查看大图 炒好水的羊肉,加一锅清水不加盐和任何调料重新煮开,转小火煮1小时
-
3/15
点击查看大图 一小时以后把羊肉捞出来,把骨头拆出来丢回锅里面继续小火煮,肉放盘子里面晾凉
-
4/15
点击查看大图 等汤煮到微微发白,可以关火
-
5/15
点击查看大图 羊肉冷了以后切成片
-
6/15
点击查看大图 切点姜片,大葱切段
-
7/15
点击查看大图 热锅,不放油先下带肥肉的羊肉,把羊油炒出来
-
8/15
点击查看大图 炒出羊油后,把姜片,花椒,爆出香味
-
9/15
点击查看大图 把汤倒进去大火烧开,继续烧至汤色发白
-
10/15
点击查看大图 汤转白以后,加一勺胡椒面,一勺盐,关火起锅
-
11/15
点击查看大图 倒到可以保温加热的容器里面,加点香菜
-
12/15
点击查看大图 兑个蘸料,一勺盐,一勺辣椒面,切点小米辣,半勺味精,一勺花椒面,一把香菜,一块豆腐乳,加入羊肉汤,拌匀开吃
-
13/15
点击查看大图 盐,味精,胡椒面,花椒面的勺子
-
14/15
点击查看大图 海椒面勺子
-
最后一步
点击查看大图 大小对比
小贴士
1,炒羊肉汤全程大火 2,要带点骨头煮汤,如果有内脏会更好 3,吃完羊肉,可以加点白菜萝卜粉丝这些解腻
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2020-10-03
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
精致好菜#鲜肉生煎包~在家实现生煎自由7204人看过
-
臊子面4354人看过
-
-
#放假请来我的家乡吃#紫菜虾仁饼31909人看过
-
火龙果果冻球10512人看过
-
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#夏日低卡轻食甜品~芒果酸奶毛巾卷44783人看过
-
【宝宝辅食】京酱肉丝卷饼34543人看过
-
-
Apr. 四月|2024.4.30 星期二|三月廿二 ◇²⁰²⁴ | breakfast 生命的意义不在于向外的寻取,而在向内的建立 早安~ 今日早餐: 🌟薏米水 🌟手指玉米🌽 🌟红烧黑虎虾🦐 🌟恰巴塔烤鸭三明治🥪 🌟玉米笋溏心蛋沙拉🥗 今天你好好吃饭了吗? 祝你怎么吃都不胖!
打工人的健康餐 Tina厨房日记 -
焖荞面圪坨月月的妈5