#中秋团圆食味#梅豆鸡肉小炒
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 首先备齐所有的食材。
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点击查看大图 鸡胸肉洗净后用刀切粗条。
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点击查看大图 切好的鸡条放入盘中，加入料酒去腥。
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点击查看大图 再加入生抽调色。
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点击查看大图 加入淀粉，放入淀粉是为了锁住鸡肉的水分，这样炒出来的鸡肉鲜嫩多汁不会发柴。
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点击查看大图 把鸡肉和调料混合搅拌均匀后，腌制半小时。
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点击查看大图 梅豆去筋膜后，洗净用刀斜切粗丝。
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点击查看大图 红尖椒去籽洗净，用刀斜切成粗条，大蒜去皮切片。
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点击查看大图 锅中倒入适量清水煮沸后，加入少许盐和几滴食用油，把梅豆放入锅中进行焯水。
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点击查看大图 看见梅豆变色断生捞出沥干水分。
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点击查看大图 锅中倒入适量油，放入大蒜片，再放入腌制好的鸡肉条。
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点击查看大图 盖上锅盖，启动爆炒模式，看见鸡肉条变色断生的时候。
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点击查看大图 加入焯熟的梅豆。
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点击查看大图 再加入红尖椒。
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点击查看大图 根据个人口味加入适量的盐调味。
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点击查看大图 加入鸡精。
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点击查看大图 继续爆炒剩下的1分钟即可。
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18/20
点击查看大图 出锅咯～鲜香味浓郁。
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点击查看大图 我要开动了～
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最后一步
点击查看大图 营养丰富又超好吃，还可以助消化又健脾哟～
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展开全部20个步骤
发布于 2020-10-03
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