#中秋团圆食味#梅豆鸡肉小炒
33.6万人浏览 · 5480人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/20
首先备齐所有的食材。
-
2/20
鸡胸肉洗净后用刀切粗条。
-
3/20
切好的鸡条放入盘中，加入料酒去腥。
-
4/20
再加入生抽调色。
-
5/20
加入淀粉，放入淀粉是为了锁住鸡肉的水分，这样炒出来的鸡肉鲜嫩多汁不会发柴。
-
6/20
把鸡肉和调料混合搅拌均匀后，腌制半小时。
-
7/20
梅豆去筋膜后，洗净用刀斜切粗丝。
-
8/20
红尖椒去籽洗净，用刀斜切成粗条，大蒜去皮切片。
-
9/20
锅中倒入适量清水煮沸后，加入少许盐和几滴食用油，把梅豆放入锅中进行焯水。
-
10/20
看见梅豆变色断生捞出沥干水分。
-
11/20
锅中倒入适量油，放入大蒜片，再放入腌制好的鸡肉条。
-
12/20
盖上锅盖，启动爆炒模式，看见鸡肉条变色断生的时候。
-
13/20
加入焯熟的梅豆。
-
14/20
再加入红尖椒。
-
15/20
根据个人口味加入适量的盐调味。
-
16/20
加入鸡精。
-
17/20
继续爆炒剩下的1分钟即可。
-
18/20
出锅咯～鲜香味浓郁。
-
19/20
我要开动了～
-
最后一步
营养丰富又超好吃，还可以助消化又健脾哟～
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2020-10-03
换一个做法相关分类
相关推荐