㊙️吃不胖的什锦海鲜粥
112737人浏览 · 489人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
小黄米
80克
、
虾
9只 、
香菇
4朵 、
鲜贝丁
50克
、
胡萝卜
50克 、
熟玉米粒
50克
、
大葱段
10克
、
姜片
10克 、
小香葱
3克
、
玉米油
10克 、
料酒
8克 、
盐
适量 、
白胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 煮粥的比例,米和水是按照1:15,也就是小米80克,水1200克,我是晚上10点睡前放电压力锅,预约8小时,第二天早上6点妥妥哒煮好啦没有预约功能锅的小伙伴,只能白天做,可以放砂锅或电饭锅煮,水要多加点,勤看勤搅拌,防止糊锅。(我晚上睡前预约粥,早上加海鲜配菜,再换明火熬煮,主要是为了节省时间)
-
2/8
点击查看大图 鲜虾头尾分开,虾头留出备用,挑去虾线,跟鲜贝丁一起放入碗内,加少许盐和料酒腌制,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制,贝丁没有鲜的,就用干贝丁,需要提前泡发!
-
3/8
点击查看大图 胡萝卜洗干净,去皮切丁,香菇洗干净切丁,大葱切段,姜和小香葱切末。
-
4/8
点击查看大图 炒锅放油,放入虾头和大葱段爆香,炒出虾油,把虾头和葱段挑出不用,再放入胡萝卜丁和香菇丁,翻炒均匀。
-
5/8
点击查看大图 把炒好的胡萝卜和香菇倒入熬好的小米粥里,盖上盖子,放明火上,中火焖煮15~20分钟。
-
6/8
点击查看大图 等到粥变得粘稠时,放入熟玉米粒、腌制好的贝丁和虾仁、姜末,最后放入白胡椒粉和盐调味,盐根据自家口味加。
-
7/8
点击查看大图 关火盖盖子焖5分钟,撒小香葱末,就可以出锅啦!
-
最后一步
点击查看大图 元气满满的一碗粥清淡又好喝,养胃又️营养,老少皆宜
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-10-02
换一个做法相关分类
相关推荐