野山椒剁椒鱼头
1.8万人浏览 · 105人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 买的白鲢鱼,一个人吃买的鱼比较小。鱼头加白胡椒粉,老姜片,料酒,盐 抹匀腌20分钟。
-
2/8
点击查看大图 二荆条、野山椒、小米辣、大蒜、青花椒、老姜剁碎备用
-
3/8
点击查看大图 水开后中火鱼头蒸2分钟,拿出来要把盘里的腥水倒掉
-
4/8
点击查看大图 锅中倒油 下一半的蒜末姜末
-
5/8
点击查看大图 姜蒜末炒香后加入二荆条 小米辣 野山椒 青花椒豆豉炒香后加入蚝油、生抽、一点点醋、一点白糖小火炒加盐
-
6/8
点击查看大图 炒香后倒入剩下的一半蒜里面搅拌均匀(这个料可以放起来,平时可以用来拌皮蛋 或者做蘸料)
-
7/8
点击查看大图 把炒好的佐料舀在鱼头上,蒸8分钟。
-
最后一步
点击查看大图 蒸好后倒一点蒸鱼豉油 烧热油淋在上面就好啦!开动
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-10-01
换一个做法相关分类
相关推荐