好吃不上火,蒸出来的黑米糕
543075人浏览 · 2349人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 大米粉,黑米粉,糯米粉
-
2/9
点击查看大图 鸡蛋,蛋白蛋黄分离,放入无油无水的盆中
-
3/9
点击查看大图 蛋黄+食用油+牛奶混合,加入大米粉+黑米粉+糯米粉混合均匀
-
4/9
点击查看大图 蛋白分三次加入白糖,打成硬性发泡,打蛋器提起来有尖尖角的状态
-
5/9
点击查看大图 取三分之一蛋白,加入黑米糊中,之字搅拌均匀
-
6/9
点击查看大图 然后全部倒入剩下的蛋白中,之字搅拌均匀
-
7/9
点击查看大图 放入模具中,蒸40分钟(如果是蒸烤箱,不用加盖保鲜膜,蒸锅需要加盖保鲜膜)
-
8/9
点击查看大图 蒸好后等五分钟在取出,倒扣等冷却
-
最后一步
点击查看大图 试试吧
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-10-01
换一个做法相关分类
相关推荐